Бившият благоевградски окръжен съдия Валери Междуречки и съпругата му Петя станаха едни от най-успешните баничари в Лондон. В момента те имат верига от 4 пекарни в центъра на английската столица и са толкова популярни сред клиентите си, че половината вече са научили почти перфектно на български език вълшебната фраза “Една баницка, молиа”.

Съпругата на съдия Междуречки, която беше преподавател по география в Езиковата гимназия, замина първа за Англия преди 8 години и първоначално работеше в баничарница на сърбин. След като усвои тънкостите на занаята, тя доста смело нае помещение и завъртя собствен бизнес. Постепенно Междуречка отвори още 3 пекарни за банички и бюреци и бизнесът й потръгна дотолкова, че на 10 март 2011 г. съпругът й, току-що навършил 50 години, подаде молба за напускане на Окръжен съд - Благоевград, заряза престижната тога и високата за България заплата и потегли за Англия да помага на съпругата си. Сред вещите, които си взе за спомен от България, бе полученият от него няколко дни преди това почетен знак II степен “сребърен”, който председателят на ОС - Благоевград Катя Бельова му връчи за отличната работа като съдия по гражданските дела.

В момента Петя Междуречка върти глобално семейния бизнес в Лондон, наглежда качеството на бюреците в пекарните, хигиената в помещенията и персонала, грижи се за рекламата и се оправя с институциите, с които е свързана дейността на баничарниците, а съпругът й с фирмения микробус се занимава с доставка на продуктите.

Любопитното е, че в 4-те баничарници на семейството работят само българи, при това повечето от тях са благоевградчани. За сравнително краткия си престой в Лондон бившият магистрат и съпругата му си извоювали славата на спасителен пристан за всеки съгражданин, изпаднал временно в беда, разказа благоевградски бизнесмен, който при всяко свое пътуване до Лондон не пропуска да хапне вкусен бюрек от баничарниците на сем. Междуречки.