Даването (или не) на бакшиши на сервитьори в кафенета и ресторанти по света е въпрос, който измъчва много туристи, тъй като правилата варират в зависимост от това в коя част на света се намирате. 

Във Великобритания, Германия, Дания и Швеция местните обикновено добавят допълнителни 10% към сметката, докато французите, италианците и испанците обикновено дават бакшиш от 5%. И докато американците ще оставят бакшиш, дори ако обслужването е лошо, в Япония това никога не би се случило. В Страната на изгряващото слънце социалната осведоменост е на съвсем различно ниво: хората не ядат, докато се разхождат по улицата, мобилните телефони са настроени на безшумен режим в градския транспорт, за да не пречат на другите, и едва ли ще видите японец да си духа носа на публично място. 

В Япония даването на бакшиш е не само необичайно, но и неловко и дори грубо. Културата на предоставяне на услуга без бакшиш може да е немислима за нас, но там оставянето на пари е практически обида. 

„Въпреки предупрежденията да не се дава бакшиш в Япония, някои туристи настояват да покажат благодарността си с пари - но не става така“, каза Джеймс Мънди от InsideJapan Tours пред BBC. Той добави, че не е необичайно да видите сервитьор да тича по улицата след гост, за да върне парите, които е оставил като бакшиш. 

Туристите просто не осъзнават, че японците се гордеят с работата си и „ойшиката“ (това беше вкусно) или „гочисо сама“ (благодаря, че приготвихте ястието) е достатъчно силна валута, дори по-силна, ако се поклоните учтиво. 

Единственото изключение от това правило са японските рьокани, традиционни ханове, където пътуващите могат да оставят пари за накай сана (сервитьорът, облечен в кимоно, който приготвя храната и леглото), но само ако е свършил добре работата. Бакшишът не се дава лично, а се оставя в плик.